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浦江豆腐皮 ¥20
基本信息
特产名称:浦江豆腐皮
规格单位:盒
价格:¥20
浏览:6172 次
发布:2010-12-30 10:37:19
特产介绍

豆腐皮是浙江浦江县特产,历史悠久,畅销全国,出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏,便携带,是访亲送友的佳品。

食补价值:
浦江豆腐皮采用本地优质黄豆为原料。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。真是一种妇、幼、老、弱皆宜的食补佳品。

豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴,既可充作家常便菜,也可用与各种宴会酒席。食用方法多种多样:
炒:豆腐皮浸湿切就,配以少量时鲜蔬菜,同炒即成。
煮:(汤)豆腐皮撕成条状,放入沸水稍煮加调料即成。
煎:豆腐皮浸湿摊平,卷入肉糜,入锅煎成金黄色即成。
炸:(响铃)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。
素鸭、素火腿:豆腐皮浸湿摊平,层层调料,先蒸后煎,即成。

历史记载:   
李时珍在《本草纲目》记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。”中国食用豆腐皮的历史,也有2000多年。 
 

 

备注信息
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